一生かけてひたすらやること
それは自分を知るということ。
行動して、体験して、経験して
一人の時間も
誰かと過ごす時間も
常に一緒にいるのは自分。
そこを知らないと
全てが空虚。
上の空。
自分自身への耳の傾け方すらも忘れていた時もあった。
そこにすら気づけていない時もあった。
それすらも全部OKにした今日この頃。
自分が望む道を
一歩一歩
歩んで行くしかない。
始まりも終わりも一人。
＊＊＊＊＊
One Love Peace Camp
神戸、和歌山、大阪、福岡の醗酵女神に仲間入りして５人で
醗幸食堂オープン＠熊本菊池
毎日日替わり。即興メニュー。
４日間、全国各地から集まったミュージシャンの音楽が朝から深夜まで鳴り響き
キャンプをしながら語り合う日々。
これからどう生きたいのか？
たくさんの刺激をもらった。
醗酵仲間で盛り上がり、これからあちこち出店予定。
９月は菊池に行ってきます。
１０月は福岡初のヴィーガンフェスに出店決定！！
醗幸食堂をどうぞよろしく🙏😉🙏
＊＊＊＊＊
７/２８（金）１９時〜 星の祀り＠北九州足立山
８/７（月）１０時〜 KMK（クシマクロビオティック研究会）
８/２３（水）２６（土）１４時〜 うふカフェ
９/４（月）１１時〜 美保さんのマヤナッツお話会&Eriのマヤナッツ料理
９/９（土）１１時〜 カレーの会
９/１１（月）１１時〜 玄米ご飯の会
９/１７（日）大分菊池に出店
１０月 某合宿のお食事作り
１０/１４（土）１０時半〜１６時半 ヴィーガンフェス＠高宮 出店
１１月初旬 某ツアーにてお食事作り&料理教室＠五島列島
１１月下旬 出雲のご神事ツアーにてお食事作り担当
お問い合わせ、お申し込みはこちらから
今後のイベントいろいろ。
今後のイベント予定です。
明日は卒業生、みえさんが教室近くの鳥飼八幡でむすび市をやりますよ〜。
だんだん出店者や参加者も増えて盛り上がってきています。
お子さま連れもたくさん。
ワークショップや食材探しなどいつも楽しみです。
今回は色々なカレー特集だそう！
Eriはプライベートレッスンや外でのお話会など
あちこち出没しているのでぜひお声掛けください^ ^
以下は今後の予定です。
７/２０（木）〜２３（日）
One Love Peace Camp 2017
愛と平和の祭り〜熊本地震復興祈願と地球への感謝を込めて〜
熊本復興イベントに各地で発酵をテーマに結ばれた仲間たちと出店します。
醗幸食堂@菊池
↑おいしいもの、自然、音楽、素敵要素がたっぷり✨
５月のうふイベントでいのちの歌を響かせてくれたPIKALE☆さんもの歌も聴けますよ〜
７/２８（金）夜 北九州の素敵ギャラリーで夜景を見ながらのEri's ディナー
↑足立山、夜空、星、本物の素敵な器や空間がお好きな方は要チェック！
９/４（月）１０時〜 Eriのマヤナッツ料理を食べながら美保さんのお話会＠うふ
↑マヤやグアテマラが気になる方は要チェック！
１０/１４（土）は福岡で初めてのヴィーガンフェスが高宮であります。
こちらも卒業生がメインで主催しています。
Eriも何かやる予定なのでお楽しみに！
また詳しくは後日。。
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KMK（クシマクロビオティック研究会）
８/７（月）１０時〜
引き続き言の葉の陰陽について。
チャンティングワークもあり。
新しい事項にも進みます。
いつからでも参加可能。
ゆる〜り発酵部
７/１９（水）１０時〜
米粉を使った麺と皮
Eriはフォーや発酵料理を作ります。
お問い合わせ、ご予約はこちらから
どうしてこうなっちゃうのー
ってことって
あると思うのですが、
マクロビオティックでのあるあるで
あのストイックな、、
とか
茶色い、
あれダメこれダメの、
とか
なんか合わないんですよー。
めんどくさそう。
昔ちょっとやってたんですけど〜、、
とか
なんちゃってマクロビかじってます♪
とか
まあ、Eriがマクロビオティックを仕事にしているというと
言われる言葉の数々なのですが
そこを紐解いていくと
どうしてそうなっちゃうのー！？
というマクロビオティックの誤解がわんさか出てくる出てくる（笑）
せっかく出逢っているのに
そのせいで進めない、進まない方達をたくさんみてきました。
ほんと
もったいないですから！
ひとえに、
間違ったor偏ったマクロビオティックを
自己流で始めちゃった、
はじめに学んだ先生の影響、
身近なマクロビオティック実践者が間違ったor偏ったやり方をしている
のが理由なんですけど。
それってEriが頑張って
お一人お一人に
違う〜〜〜！！！
って声を大にして言っていても
全然
間に合わないんですよね（笑）
恩師の久司道夫先生も
それでも諦めずに
アメリカで草の根的に
それからさらには世界中に
広げられたわけなんですけど。
マクロビオティックの学校では
理論だけというのも、料理だけというのもないのが特徴。
両方をバランスよく学んでいくことにより
理解がさらに深まっていくからです。
でもそうすると
男性には敷居が高いようで。
（日本だけですよ。海外だとちゃんと男性の生徒さんもいらっしゃいます。）
お料理が苦手な方にも同様で。
で
そこでできたのが
そのステップに行く前の段階の方達を導く人＝コンシェルジュ（道先案内人）
を育成することだったのです。
クシ先生が考えられたコンシェルジュの講座は
なんと調理実習がないのです。
そのことによって
男性や専門職にマクロビオティックをプラスしたいという方も
来られるようになりました。
その分、理論が幅広く網羅され、
マクロビオティックってどんなもの？？
という方達を適切に正しく導く術をしっかりと身に付けることができます。
もちろん、ご自身の学びのためという方もたくさんいらっしゃいます。
これから学びたい、
今までの総まとめとして、など。
ところが、
そうした方達がご自身の変化の体験を重ねると
家族に、
友達に、
社会に、
とご自分が想像もしない展開が待っている方も少なくありません。
何かわからないけど直感で講座を受けた
という方が多いのも特徴です。
なかなか皆さんのご都合が合わず、
引き伸ばされていたクシマクロビオティック・コンシェルジュ認定講座を
７月５、６日（水、木）
２日間の短期集中でやります。
これからの時代
ますます、本当のマクロビオティックを伝えられる人が求められます。
ちゃんと学びたい
ちゃんと伝えたい
という方、
Eriの１０時間の熱い講義を浴びるように聴いてください。
確実に
何かが始動しますよ。
詳細はこちらから
今週末はゆる〜り発酵部！
６月２５日（日）１０時〜
楽健寺酵母で花巻と中華蒸しパンを作ります。
中に何を挟むかはお楽しみに^ ^
お持ち帰り酵母もあるので空き瓶をお忘れなく〜！！
どう生きたいですか？
こんな状態だとどう思われるか、、
準備万端じゃないと来れない、、、
予習復習しないとついていけないかも、、、
みなさん、当日までいろんな心配をしてEriのクラスに参加されているようで（笑）
そんな必要
、
、
、
ありませんから！！
だって知らないことを学びに来たり
忘れてることを思い出すために行くクラスではないですか？？
勇気を出して（出さなくていいのですが笑）
飛び込んだぶんだけ
しっかりと何かを得られます。
先日の大和撫子クラス、
みんなでテーマを決めて、５品即興で料理していきます。
お料理のレパートリーが少ないとか
上手とか下手とか関係ないです。
ちゃんとEriが導くので安心してゆだねて楽しんでいれば
美味しいものがちゃんとできますから。
まるでEri先生の頭の中をのぞくクラス
全てのプロセスを体験して体に記憶するクラス
と参加した人は衝撃&やみつきのクラスなようで笑
思考が一気にジャンプしちゃいますよ。（ホップステップではなく）
おまけにからだもココロも整うことが即実感できるので
ミラクルなクラスです。
次回は７月１４日（金）１０時〜
Eriの口福ごはん会も
たーーーーーっくさんお話ししました！
６月１６日（金）はKMK（クシマクロビオティック研究会）
今回のトピックは言の葉（ことのは）、チャクラ、経絡など。
在校生、卒業生、だけでなく初めての方も受けられ、互いに刺激し合うのがEriのクラスの特徴。
でも基本のきからしっかり学びたい！
という方はGokanコースがオススメ。
今まで九州のみならず、東京、海外あわせて１０００名（のべではなく）近くの方が受けられた人気のコースです。
土日コースは日程の関係上、1年に１回か２回しか開講しかできません。
その貴重な土日コースが
６月１８日（日）からスタート！
９回通えるか心配、、という方も
皆さんで日程を決めて行くので安心。
他のクラスに振替もできます。
単なるお料理教室ではありません。
自分がどう生きるか、生きたいか
そんなことに向き合うクラスです。
ピンと来た方、
その直感を見逃さないでくださいね。
詳細お申し込みはこちらから。
ノルウェーの奇跡がなぜ起きた！？
なんと、ノルウェーの新聞に載ってしまいました。。。！
行く前は
需要もないのになんで行くの？？
とアメリカのマクロビオティック仲間から言われていたのですが、
それってチャンスじゃない？
誰も知らないところに行くんだよ！
と話していたら
想像もしないミラクルが待っていました🌟
新しいことや未知なことに飛び込む時って皆さんどんな感情がわきますか？
Eriも例外なく
恐れや不安、心配がとめどなくわきおこります（笑）。
そして現地では予期しないことがたくさん起きます、いいも悪いも（笑笑）。
パリでも話題盛りだくさんなことが起きました。
富士山でも。
本当は慣れたことを慣れた場所で知っている人たちに囲まれてやっている方が
心地がよくって好きなのですが、
人は成長するために生きています。
そうなるような出来事が目の前に次々に起きるのです、、
いつもクラスでお伝えしているように
私たちも自然の、この大宇宙の一部に過ぎないのです。
変化しないものはないのです。
それが宇宙の法則です。
その変化にうまく対応するために
食事は大きなカギを握ります。
明日は大和撫子クラス（メニュープランニングクラス）。
これはKMK（クシマクロビオティック研究会）と対をなしています。
料理ばかりでも理論ばかりでもバランスが崩れます。
両方をバランスよくブラッシュアップしていってください。
無意識でやっている皆さんの料理や考え方のくせを
ありとあらゆる角度から修正していってくれますよ。
明日の大和撫子クラスは
梅雨入りしたので
梅雨のための身体を整える食事のコツをお伝えします。
（気になる！知りたい！という人は今日でも当日でも間に合います^ ^）
気圧の変化であちこちに不調が出るのがこれからの時期です。
どんなメニュープランニングが有効か、実践して食べて実感しましょう。
KMKではことのは、チャクラ、経絡についてです。
皆さんも、もっともっと！
と引き込まれるクラスなのですが
Eriにとっても学びの大きなクラスです。
この２クラスは
KMKがクシ先生、大和撫子クラスが奥様アヴェリーヌ先生
の想いがたくさん詰まったクラスです。
どのクラスもいつからでもどなたでも参加できます。
ぜひそのエッセンスに触れてみてください。
＊＊＊＊＊＊＊
Eriの口福ごはん会
ヨーロッパのベジ事情、パリ、ノルウェーで起きた奇跡、富士山でのご神事などあれこれ話したいこと盛りだくさん！
やりたいことを実現する秘訣もお話ししちゃいます。
現地で手に入れた食材を使ったランチを作ります。
写真もシェアしま〜す。
６/１１（日）１２時半〜
６/１２（月）１２時半〜
大和撫子クラス（メニュープランニング）
陰陽五行に合わせた料理が考えられるようになるクラス。
一回受けただけで、
お料理への取り組み、構成、味付け、考え方全てがガラリと変わりました！
という声あり。
おいしいお料理が食べたい！作りたい！という方必須です。
使いたい小物やカトラリーなどあればお持ちください。
どなたでも参加できます。
６/９（金）１０時〜
KMK（クシマクロビオティック研究会）
宇宙の秩序をあらゆる角度からみていきます。
大きな視野でいのちを考える習慣が身につきます。
目から鱗の新しい視点が毎回飛び込んできますよ。
６/１６（金）１０時〜
Eriのおむすび&味噌汁&スイーツ付き
どの回からも参加できます。
Gokanコース
全９回でマクロビオティックの基本が身につき、実践できるようになるクラス。
毎回レクチャーとハンズオンの調理実習。
どの回も簡単にできる美味しいスイーツ付き
Eri監修。ティチャーコースを出た専属講師が担当します。
６/１８（日）スタートの土日祝日コース募集中
Eri✖︎Nicoのゆる〜り発酵部
次のテーマは楽健寺酵母。
それに合わせてEriが発酵食をお料理します。
６/２５（日）１０時〜
KMI認定クシマクロビオティックコンシェルジュ資格講座（短期集中）
７/５（水）、６（木）１０時〜１７時
詳細・お申込はこちらから
※前に使っていたお問い合わせアドレスは現在使えません。
こちらにお願いいたします。→ufu.macrobiotics@gmail.com
ただいま〜
パリ、ノルウェー、富士山の旅から戻りました。
しばらくは福岡でゆっくりしたい！
という気持ちと
すぐにでもまた旅に出たい！
という気持ちが同時に存在しています。
それくらい、ミラクルの連続で喜びと楽しさと笑顔が溢れる日々でした^ ^
うふを飛び出して国内外での食事会と料理教室。
思いっきりやりたいことを楽しんでいます。
いったいどんな流れが起きたのか？
現地で何をしてきたのか？
パリやノルウェー、富士山のことが知りたい！
Eriの料理が食べたい！
という人も大歓迎。
現地の美味しい食材も料理しておすそ分け。
写真も見ながらいろんなことを話しましょう。
Eriの口福ごはん会
６/１１（日）１２時半〜
６/１２（月）１２時半〜
インスタグラムID : ufumacro
うふカフェ・スイーツ編
食べるだけのクラスです。
６/１０（土）１４時〜
大和撫子クラス（メニュープランニング）
陰陽五行に合わせた料理が考えられるようになるクラス。
一回受けただけで、
お料理への取り組み、構成、味付け、考え方全てがガラリと変わりました！
という声あり。
おいしいお料理が食べたい！作りたい！という方必須です。
使いたい小物やカトラリーなどあればお持ちください。
どなたでも参加できます。
６/９（金）１０時〜
KMK（クシマクロビオティック研究会）
宇宙の秩序をあらゆる角度からみていきます。
大きな視野でいのちを考える習慣が身につきます。
目から鱗の新しい視点が毎回飛び込んできますよ。
６/１６（金）１０時〜
Eriのおむすび&味噌汁&スイーツ付き
どの回からも参加できます。
Gokanコース
全９回でマクロビオティックの基本が身につき、実践できるようになるクラス。
毎回レクチャーとハンズオンの調理実習。
どの回も簡単にできる美味しいスイーツ付き
Eri監修。ティチャーコースを出た専属講師が担当します。
６/１８（日）スタートの土日祝日コース募集中
Eri✖︎Nicoのゆる〜り発酵部
次のテーマは楽健寺酵母。
それに合わせてEriが発酵食をお料理します。
６/２０（火）１０時〜
KMI認定クシマクロビオティックコンシェルジュ資格講座（短期集中）
７/５（水）、６（木）１０時〜１７時
詳細・お申込はこちらから
※前に使っていたお問い合わせアドレスは現在使えません。
こちらにお願いいたします。→ufu.macrobiotics@gmail.com
好きな人に好きと言おう。
５月にパリとノルウェーに料理をしに行ってきます✈︎
自分の本当にやりたいことを
やります！
ってやってるひとってどれくらいいるだろう。。
本当に好きな人に
好き！
って言えてるひとってどれくらい？
一番こわいよね。
だって自分の本心だもの。
大学を卒業して料理人になり、
狭い世界にハマりこんでいきそうになっていたEriは
マクロビオティックに出逢い、
初めて行ったボストンのマクロビオティックサマーカンファレンスで
一気に世界が広がった。
大学のキャンパスを貸り切ってのビッグイベント。
大きな食堂で大勢の世界中の様々な人種の人々が同じ食卓で
にこやかに穏やかにピースフルに食事をしている姿に
本当に感動した。
こんな世界をあちこちに実現したい！
そう思った。
けれども、
料理人から講師に転向してからは
もっぱら伝えることに専念してきた。
あの時の
あの光景が
脳裏に焼き付いていることも忘れるくらい
忙しく。
そしていろんな変化がやってきて
自分の本当にやりたいことだけをやる人生を歩む！
と決めたら
チャンスが巡ってきた。
勇気を出そう。
行動しよう。
どんな状況も自分も許して認めよう。
Eri
